想要少吃盐 这些实用技巧要知道
盐是生活中不可缺少的东西,作为人们日常做菜的调味剂,会使食物变换无穷风味。但是,在饮食中如果摄入较高的盐分,也会造成对身体的危害。那么想要少吃盐,有什么方法?
如何判断吃多少盐?
英国食品标准局给出的标准是:对于一个成人来说,如果食品包装上注明每100克含1.25克以上的盐或0.5克以上的钠,即表示含盐量超标了;如果注明每100克含0.25-1.25克的盐或0.1-0.5克的钠,说明含盐量是适度的。
正常成人每天钠需要量为2200毫克,我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克,需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。但因为对咸味的偏好,绝大多数人盐的摄入量远远超过3克的水平。目前,一般人食用的普通盐氯化钠含量超过了98.5%,而国家推广提倡的低钠盐,氯化钠含量只有75%左右,其余25%的成分主要为氯化钾。
那么每天吃多少盐才健康呢?
中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是6克,而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此,不管是哪种盐,食盐只是调味品,即使吃低钠盐,也尽量控制在6克以内。需要提醒的是,以下三类人要慎吃低钠盐:肾功能不全及血钾高的人群、低血钠患者以及服用普利类及沙坦类降压药物的人。对于儿童来说,不同的年龄段对盐的摄入标准也不相同:0-6个月的婴儿,每天应不超过1克;7-12个月的婴儿为每天1克;1-3岁的儿童为每天2克;4-6岁为每天3克;7-10岁为每天5克;11-14岁以上为每天6克。
在了解盐饮食相关的知识后,我们知道每天吃合适的盐就够了,那么在日常生活中,怎么控制每天摄入的盐分量呢?
生活中如何控盐
1、计算家庭中每人每天食盐食用量:比如说,家里买入一袋400克的食盐,开始食用的日期和用:日期都记下来,计算出食用天数,用400克除以天数,再除以家中就餐的人数,便可大致估算每人每天的食盐摄入量。
2、建议在家庭烹饪食物时使用无盐香料,如大蒜和香菜等为菜品提味,减少使用食盐、酱油等调味品。此外,使用定量盐勺,养成烹饪时少放盐的习惯。
3、选择食用新鲜的蔬菜、水果和肉类食品,尽量减少购买和食用加工食品。若购买加工食品,应认真阅读营养成分标签,选择含钠量低的产品。
4、在外就餐时,选择口味偏淡的菜品,或要求餐厅少放盐。
在我们的生活中,有某类人,更需要特别注意,吃多了盐可是对身体严重损害的。有哪些人是要特别注意对盐分量的摄入呢?
生活中还有很多小技巧是可以运用的,养成良好的饮食习惯,多吃清淡食物,千万不要因一时好吃而引发后患。