很多人说吃酱油会让伤口变黑 真的吗？
不少人在受伤后，身上出现了伤口的时候都会拒绝吃酱油。因为老一辈的爷爷奶奶告诉我们：吃酱油会让皮肤伤口变黑。但是，这是真的吗？这些到底有没有科学依据呢？今天我们就来聊一聊。
吃酱油会让皮肤伤口变黑吗？
1、到底是什么东西让我们变黑的？
在我们的皮肤里，有一种黑素细胞的存在，酪氨酸会与氨基酸作为原料，经过酪氨酸酶的催化，以及其他一系列复杂的化学反应，产生黑素。而黑素就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。
2、酱油里面有没有包含这种黑素呢？
并没有什么黑色素
酱油主要由大豆、淀粉和小麦粉经过发酵而成，这些成分被吃下后会变成无色的氨基酸和多肽混合物。氨基酸不会产生黑色素也不会促进黑色素形成。酱油之所以黑，其黑色来源于所含的焦糖色素，之所以有“吃酱油会变黑”的说法，可能是因为酱油颜色令人联想。但实际上，吃酱油，根本不会使我们变黑。虽然酱油不会使我们的伤口变黑，但是我们还是不能再受伤后食用酱油。为什么呢？下面告诉你。
为什么有伤口的时候不能吃酱油
酱油里面含有大量的盐分，平均五毫升酱油含有1克盐，一个正常人的食盐摄入量应该是每天6克左右，如果过多的盐分摄入会导致血液变得粘稠，不利于伤口愈合，所以在有伤口的时候，无论是术后伤口还是痘痘，都应该避免过量食用酱油。伤口在愈合前，还有很多禁忌，也必须要戒口。下面就讲讲有伤口的人不能吃的东西。
这些食物，伤者还是少吃为好
1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
2、海腥类：主要是带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，体质过敏的人吃了，容易诱发哮喘、荨麻疹等疾病。
3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。果品类：主要为桃、杏。桃吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨。
4、禽畜类：主要为鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等，容易引发肝火，在感冒发烧时，最好别吃。鸡蛋虽然不是发物，但其中含有异性蛋白，有哮喘的人最好少吃。
在伤口愈合期间，一定要在饮食上面调整好，为促进伤口愈合，还不能吸烟，包括二手烟。此外，要注意伤口的保养，要准时换药，保持心情愉悦，才能早日药到病除！
